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Myst - Chateau Kefraya

Availability: In stock

$11.00

Quick Overview

Vin de couleur saumonée peu soutenue, limpide et brillant, avec des reflets légèrement argentés.
OR

Details

Vin de couleur saumonée peu soutenue, limpide et brillant, avec des reflets légèrement argentés.
Le premier nez est frais et intense, laissant subtilement apparaître des notes de fruits exotiques, de litchi et de pêches mêlées à des notes discrètes de framboiseet de cassis. Le second nez est toujours très exotique et offre des nuances aromatiques entre le fruit de la passion et la mangue. Le nez est net, fin et complexe.
Attaque très ronde et fraîche. En bouche, le vin est fin, délicat et ample. Il offre également beaucoup de fraîcheur. On y retrouve des notes dominantes de fruits exotiques, de cassis et de fraises. Le melon est très présent également autour d’une trame finement tannique apportant une très belle tenue en bouche. La persistance aromatique est très bonne.

Additional Information

Wineries Chateau Kefraya
Vintage 2017
Grape Variety Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah/Shiraz, Tempranillo
Food Pairing No
Technical Sheet DONNÉES TECHNIQUES
Assemblage Tempranillo, Cinsaut, Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre.
Degré alcoolique 13 % vol
Acidité totale 3,40 g/l H2SO4
Sucres réducteurs 0,7 g/l

PRODUCTION
Récolte Vendanges exclusivement manuelles, avec tri à la vigne des meilleures grappes à maturité optimale.
Vinification Rosé obtenu par environ 2/3 de saignées et 1/3 de pressurage direct pneumatique avec une sélection des jus. Débourbage statique à froid à 5 degrés, puis fermentation alcoolique à température maîtrisée aux alentours de 14-16 degrés. Après fermentation, les vins sont stabilisés protéiquement et tartriquement. Aucune utilisation de copeaux de bois.
Mise en bouteille Au château, 4 mois après les vinifications et les contrôles de stabilité. Bouchons en liège de type 1+1 premier choix, retriés en 44-24m sur bouteille 750ml et en 44-22 sur bouteille 375ml.

DÉGUSTATION
T° de service Servir dans un seau à glace, très frais
Accompagnement Grillades d'été

Product Tags

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