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Chateau Kefraya Rosé

Availability: In stock

$16.00

Quick Overview

Vin de couleur pétale de rose très pale, limpide et brillant, avec des reflets légèrement argentés.
OR

Details

Vin de couleur pétale de rose très pale, limpide et brillant, avec des reflets légèrement argentés.
Le premier nez est frais et très intense, laissant apparaître avec une grande expression des notes d’agrumes, de pêche, de pamplemousse et de fruits exotiques associés à la minéralité. Le second nez complexe entre la trame fruitée et florale offre des notes plus intenses de roses et de lilas conjuguées à des notes citronnées. Le nez est fin et complexe, très persistant et d'une très grande élégance.
Attaque ronde et fraîche. En bouche, le vin est fin, délicat et ample. On y retrouve des notes dominantes d’agrumes et de fruits exotiques sur une finale légèrement vanillée. La persistance aromatique est très bonne.

Additional Information

Wineries Chateau Kefraya
Vintage 2016
Grape Variety Cinsault, Tempranillo
Food Pairing Aperitif
Technical Sheet DONNÉES TECHNIQUES
Assemblage Tempranillo et Cinsaut
Degré alcoolique 14% vol
Acidité totale 3,13 g/l H2SO4
Sucres réducteurs 0,7 g/l
Terroir Argilo-limoneux et argilo-calcaire
Altitude Entre 940 et 980 m
Age moyen des parcelles 17 ans
Densité Entre 1600 et 3200 ceps/ha
Rendement 37 hl/ha

PRODUCTION
Récolte Vendanges exclusivement manuelles, avec tri à la vigne des meilleures grappes à maturité optimale.
Vinification Rosé de saignées. Après éraflage, les baies sont ensuite sélectionnées sur table de tri optique, encuvées, puis les jus sont immédiatement saignés. Débourbage statique à froid à 5 degrés, puis fermentation alcoolique à température maîtrisée aux alentours de 14 - 16 degrés. Après fermentation, les vins sont stabilisés protéiquement et tartriquement. Aucune utilisation de copeaux de bois.
Mise en bouteille Au château, 6 mois après les vinifications et les contrôles de stabilité. Bouchons en liège de type naturel premier choix, retriés en 49-24mm.

DÉGUSTATION
T° de service Servir assez frais, entre 5 et 7 degrés.
Accompagnement Grillades d’été, apéritifs, tapas.
Vieillissement Ce produit est destiné principalement à être dégusté jeune, dans les 5 ans suivant son millésime.

RÉCOMPENSES Médaille d’or au Concours International de Mundus Vini - Allemagne

ILLUSTRATION ÉTIQUETTE La fleur de lotus qui orne son étiquette incarne l’ample sentiment de légèreté que procure le Château Kefraya rosé.

Product Tags

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